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Nos formules :

Entrée, plat ou plat dessert 27€

Entrée, plat,dessert 32€

Entrées :
Soufflé de crevette et son coulis.
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané.

Raviole de Porcelet, sur lit d’épinard, jus au cidre.

Foie gras de canard et sa confiture d'oignons a la grenadine (+6€).

Terrine du chef aux lards.

Saumon mariné à l’aneth crème fine herbes.

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Plats :

Ballotine de saumon farcie aux moules et crevettes, sauce coquillages.

Ballotine de canard, sauce poivres verts.
Filet de dorade, sauce basilic.

Risotto de blé aux Saint-Jacques et crevettes (+6€).

Filet mignon de porc, sauce normande (pommes, champignons et cidre).

Parmentier d’Agneau aux petits légumes et patates douces.

 

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Desserts :

Assiette de fromages affinés.

Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise Earl Grey.

Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé.

Soupe de fraise et sa chantilly à la vanille de Madagascar.

Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes à l'huile d'olive, sorbet fromage blanc.

 

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