Nos formules :
Entrée, plat ou plat dessert 28€
Entrée, plat,dessert 33€
Entrées :
Soufflé de crevette et son coulis.
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané.
Raviole de Porcelet, sur lit d’épinard, jus au cidre.
Tartare de saumon, petits légumes et soja.
Terrine de foie gras et sa confiture d'oignons à la grenadine (+6€).
Plats :
Filet de dorade, sauce basilic.
Filet mignon de porc, sauce normande (pommes, champignons et cidre).
Dos de bar, risotto et petit fumet ciboulette (+6€).
Parmentier de joue de bœuf, purée de patate douce.
Ballotine de canard sauce poivre vert.
Ballotine de cabillaud farcie aux crevettes et moules, au jus de moules.
Desserts :
Assiette de fromages affinés.
Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise Earl Grey.
Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé.
Riz au lait à l’ancienne crumble spéculoos.
Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes à l'huile d'olive, sorbet fromage blanc.
Soupe de fraises au basilic, accompagnée d’une chantilly à la vanille de Madagascar.
