Menus : 25 € ( Entrée, Plat ou Plat, Dessert )
30 € ( Entrée, Plat, Dessert )
Entrées :
Rillettes aux deux saumons(frais et fumé)
Soufflé de crevette et son coulis
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané
Raviole de Porcelet, jus au cidre
Foie gras de canard et sa confiture d'oignons a la grenadine(+6€)
Tartare de tourteaux,petits légumes et Granny Smith(+6€)
Terrine de st jacques et cabillaud,mayonnaise aux herbes fraiches
Plats :
Émincés de magret de canard aux poivres verts
Brandade de saumon,au coulis de poivron
Filet de dorade, sauce basilic
Filet de turbot, au petit fumet ciboulette (+6€)
Filet mignon de porc, sauce normande (Pommes, Champignons et Cidre)
Dos de cabillaud ,ratatouille,jus au lard et cidre
Desserts ou fromages :
Assiette de Fromages Affinés
Mi-cuit au Chocolat et sa Crème Anglaise EARL GREY
Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé
Soupe de fraises,chantilly a la vanille de Madagascar
Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes
a l'huile d'olive, sorbet fromage blanc
