Menus : 26 € ( Entrée, Plat ou Plat, Dessert )
31 € ( Entrée, Plat, Dessert )
Entrées :
Soufflé de crevette et son coulis
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané
Raviole de Porcelet,sur lit d’épinard, jus au cidre
Foie gras de canard et sa confiture d'oignons a la grenadine(+6€)
Tartare de saumons petits légumes et soja
Nougat de poissons aux moules et sa mayonnaise aux herbes fraiches
Plats :
Parmentier d'agneau,purée de patate douce
Ballotine de canard,au poivres verts
Filet de dorade, sauce basilic
Ballotine de saint-jacques,sauce aux coquillages (+6€)
Filet mignon de porc, sauce normande (Pommes, Champignons et Cidre)
Dos de cabillaud sauce lard et cidre
Desserts ou fromages :
Assiette de Fromages Affinés
Mi-cuit au Chocolat et sa Crème Anglaise EARL GREY
Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé
Soupe de fraises et sa chantilly a la vanille de Madagascar
Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes
a l'huile d'olive, sorbet fromage blanc
