
Menus : 25 € ( Entrée, Plat ou Plat, Dessert )
30 € ( Entrée, Plat, Dessert )
Entrées :
Nougat de poissons et moules,mayonnaise aux herbes
Soufflé de crevette et son coulis
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané
Raviole de Porcelet, jus au cidre
Foie gras de canard et sa confiture d'oignons a la grenadine(+6€)
Soupe de poissons (rouille,gruyère,croutons)
Plats :
Parmentier d'agneau a la patate douce
Émincé de magret de canard,au miel
Filet de dorade, sauce basilic
Ballotine de cabillaud et st jacques au jus de moules (+4€)
Filet mignon de porc, sauce normande (Pommes, Champignons et Cidre)
Dos de cabillaud sauce lard et cidre
Desserts ou fromages :
Assiette de Fromages Affinés
Mi-cuit au Chocolat et sa Crème Anglaise EARL GREY
Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé
Soupe de fraises et sa chantilly a la vanille de Madagascar
Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes
a l'huile d'olive, sorbet fromage blanc


