Le Clos Lupin

Entrées :
Soufflé de crevette et son coulis
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané

Raviole de Porcelet, jus au cidre

Foie gras de canard et sa confiture d'oignons a la grenadine(+6€)

Soupe de poissons (rouille,gruyère,croutons)

Rillettes aux deux saumons (frais et fumé)

Plats :

Brandade de saumon au coulis de poivrons rouges

Émincé de magret de canard,au poivres verts
Filet de dorade, sauce basilic

Ballotine de cabillaud et st jacques au jus de moules (+4€)

Filet mignon de porc, sauce normande (Pommes, Champignons et Cidre)

Dos de cabillaud sauce lard et cidre

Desserts ou fromages :

Assiette de Fromages Affinés

Mi-cuit au Chocolat et sa Crème Anglaise EARL GREY

Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé

Riz au lait a l'ancienne

Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes

a l'huile d'olive, sorbet fromage blanc

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