Le Clos Lupin

Entrées :

Carpaccio de foie de lotte au vinaigre de cidre
Soufflé de crevette et son coulis
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané

Raviole de Porcelet, jus au cidre

Foie gras de canard et sa confiture d'oignons a la grenadine(+6€)

Tartare de saumon,petits légumes et soja

Plats :

Brandade de saumon au coulis de poivrons rouges

Émincé de magret de canard,au poivres verts
Filet de dorade, sauce basilic

Ballotine de cabillaud et st jacques au jus de moules (+4€)

Filet mignon de porc, sauce normande (Pommes, Champignons et Cidre)

Dos de cabillaud sauce lard et cidre

Desserts ou fromages :

Assiette de Fromages Affinés

Mi-cuit au Chocolat et sa Crème Anglaise EARL GREY

Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé

Soupe de fraises et sa chantilly a la vanille de Madagascar

Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes

a l'huile d'olive, sorbet fromage blanc

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