Nos formules :
Entrée, plat ou plat dessert 28€
Entrée, plat,dessert 33€
Entrées :
Soufflé de crevette et son coulis.
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané.
Raviole de Porcelet, sur lit d’épinard, jus au cidre.
Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et tomates séchées.
Tartare de saumon, petits légumes et soja.
Terrine de foie gras et sa confiture d'oignons à la grenadine (+6€).
Plats :
Ballotine de cabillaud farcie aux moules et crevettes sauce au jus de moule.
Filet mignon de porc, sauce normande (pommes, champignons et cidre).
Tournedos de limande-sole enlardé, risotto de blé (+6€).
Parmentier de joue de bœuf, purée de patate douce.
Ballotine de canard sauce poivre vert.
Brandade de saumon et son fumet à la tomate séchée.
Desserts :
Assiette de fromages affinés.
Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise Earl Grey.
Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé.
Riz au lait à l’ancienne crumble spéculoos.
Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes à l'huile d'olive, sorbet fromage blanc.
Soupe de fraises au basilic, accompagnée d’une chantilly à la vanille de Madagascar.
