Nos formules :
Entrée, plat ou plat dessert 28€
Entrée, plat,dessert 33€
Entrées :
Soufflé de crevette et son coulis.
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané.
Raviole de Porcelet, sur lit d’épinard, jus au cidre.
Soupe de poissons avec rouille, croûtons et gruyère.
Brochette de Saint-Jacques enlardées sur tartare de betterave (+6€).
Plats :
Filet de dorade, sauce basilic.
Filet mignon de porc, sauce normande (pommes, champignons et cidre).
Dos de cabillaud, lard cidre.
Parmentier de veau, purée de patate douce.
Faux filet, sauce foie gras à la truffle (+6€).
Brandade de saumon, sauce aux poivrons rouges.
Desserts :
Assiette de fromages affinés.
Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise Earl Grey.
Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé.
Riz au lait à l’ancienne crumble spéculoos.
Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes à l'huile d'olive, sorbet fromage blanc.
