Menus : 24 € ( Entrée, Plat ou Plat, Dessert )
29 € ( Entrée, Plat, Dessert )
Entrées :
Soufflé de crevette et son coulis
Bavarois d'artichaut, truite fumée, beurre blanc safrané
Raviole de Porcelet, jus au cidre
Fricassée terre et mer(bulot,escargot) sur duxelles de champignons
Foie gras de canard et sa confiture d'oignons a la grenadine(+6€)
Rillettes aux deux saumons (frais et fumé )
Plats :
Magret de canard sauce au poivre
Brandade de saumon au coulis de poivrons rouges
Filet de dorade, sauce basilic
Filet de turbot, au petit fumet ciboulette (+6€)
Filet mignon de porc, sauce normande (Pommes, Champignons et Cidre)
Ballotine de cabillaud et saint-jacques,au jus de moules
Desserts ou fromages :
Assiette de Fromages Affinés
Mi-cuit au Chocolat et sa Crème Anglaise EARL GREY
Croustillants de pommes vertes, caramel au beurre salé
Nougat glacé au coulis de fruits rouges
Poêlée d'ananas aux épices et romarin et son caramel d'agrumes
a l'huile d'olive, sorbet fromage blanc
